Ottocento Weiss
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Grape variety
Istrian Malvazija, Pinot Gris
Viticulture
ökologisch
Free sulfur dioxide
19 mg/L
Category
trockener Weißwein
Yield per wine
1 - 1,5kg
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Total dry extract
23,0 g/L
Vintage
2020
Harvested
von Hand
Reducing sugar
1,8 g/L
Alcohol content
14,5%
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Harvest time
September
Wine growing area
Westistrien, Kroatien
Total acidity
5,9 g/L
Soil composition
sandiger Lehmboden, schwerer Lehmboden
pH
3,44
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Wine production: Fermentation an den Häuten in offenen Fässern, ohne Zusatz von auserwählten Hefen und Enzymen
Aging: im großen Holzfass
Bottle: 0,75 l