Tasel Suss wein
Den Wein Tasel stellen wir aus weißem Muskat her, den wir, wenn dafür gute Vorraussetzungen stehen, auf dem Weinberg trocken lassen. Wenn die Zuckerkonzentration nicht genug hoch ist, werden die Trauben weiter noch im Weinkeller getrocknet bis das Zuckerniveau erfordeliche Werte erreicht hat. Dieser Dessertwein strahlt im Glas golden und ist charakterisiert durch herrliche natürliche Süße und berauschenden Duft.
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Grape variety
Weißer Muskat
Viticulture
Biologisch
Free sulfur dioxide
11 mg/L
Category
weißer Dessertwein
Yield per wine
1 – 1,5 kg
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Total dry extract
244,6 g/L
Vintage
2019
Harvested
Manuell
Reducing sugar
187,5 g/L
Alcohol content
12,5 %
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Harvest time
September
Wine growing area
Westistrien, Kroatien
Total acidity
7,3 g/L
Soil composition
Steiniger Lehm
pH
3,61
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Vinification
Die Trauben werden per Hand geerntet, entstielt und die Mazeration wird ein Paar Tage vor der Pressung durchgeführt. Die Fermentierung setzt sich in kleinen Holzfässen fort. Der Wein wird in den gleichen Holzfässen 1,5 bis 2 Jahre gelagert.
Wine production: Traubengärung in offenen Fässen ohne Zugabe von selektionierten Hefen und Enzymen
Aging: In kleinen Holzfässen
Bottle: 0,375 l