Tasel Suss wein
Den Wein Tasel stellen wir aus weißem Muskat her, den wir, wenn dafür gute Vorraussetzungen stehen, auf dem Weinberg trocken lassen. Wenn die Zuckerkonzentration nicht genug hoch ist, werden die Trauben weiter noch im Weinkeller getrocknet bis das Zuckerniveau erfordeliche Werte erreicht hat. Dieser Dessertwein strahlt im Glas golden und ist charakterisiert durch herrliche natürliche Süße und berauschenden Duft.
Grape variety Weißer Muskat
Viticulture Biologisch Free sulfur dioxide 11 mg/L Category weißer Dessertwein Yield per wine 1 – 1,5 kg | Total dry extract 244,6 g/L Vintage 2019 Harvested Manuell Reducing sugar 187,5 g/L Alcohol content 12,5 % | Harvest time September Wine growing area Westistrien, Kroatien
Total acidity 7,3 g/L Soil composition Steiniger Lehm pH 3,61 |
Vinification
Die Trauben werden per Hand geerntet, entstielt und die Mazeration wird ein Paar Tage vor der Pressung durchgeführt. Die Fermentierung setzt sich in kleinen Holzfässen fort. Der Wein wird in den gleichen Holzfässen 1,5 bis 2 Jahre gelagert.
Wine production: Traubengärung in offenen Fässen ohne Zugabe von selektionierten Hefen und Enzymen
Aging: In kleinen Holzfässen
Bottle: 0,375 l