Tasel slatko vino
Tasel je desertno vino dobiveno od bijelog muškata koje se suši u vinogradu dok uvjeti dozvoljavaju. Ukoliko koncentracija šećera nije dovoljna, grožđe se dodatno suši u podrumu dok razina šećera ne dostigne potrebne vrijednosti. U čaši ga odlikuju nijanse zlatne boje te guste vinske kapljice. Čudesna prirodna slatkoća i opojan miris poput najskupljeg parfema, savršeno opisuju Tasel vino.
Grape variety Muškat bijeli Viticulture Organski Free sulfur dioxide 11 mg/L Category Bijelo desertno vino Yield per wine 1 – 1,5 kg | Total dry extract 244,6 g/L Vintage 2019 Harvested Ručno Reducing sugar 187,5 g/L Alcohol content 12,5 % | Harvest time Rujan Wine growing area Zapadna Istra, Hrvatska Total acidity 7,3 g/L Soil composition Kamena glina pH 3,61 |
Vinification
Nakon ručne berbe, odvajaju se prosušene bobice od peteljki, te se odvija kratka maceracija prije prešanja. Sama fermentacija se odvija u malim drvenim bačvama, a u istim bačvama se naknadno vrši odležavanja vina u trajanju od godine i pol do dvije godine.
Wine production: Fermentacija sa grožđem u otvorenim bačvama, bez dodavanja selekcioniranih kvasaca i enzima
Aging: U malim drvenim bačvama
Bottle: 0,375 l