Tasel slatko vino
Tasel je desertno vino dobiveno od bijelog muškata koje se suši u vinogradu dok uvjeti dozvoljavaju. Ukoliko koncentracija šećera nije dovoljna, grožđe se dodatno suši u podrumu dok razina šećera ne dostigne potrebne vrijednosti. U čaši ga odlikuju nijanse zlatne boje te guste vinske kapljice. Čudesna prirodna slatkoća i opojan miris poput najskupljeg parfema, savršeno opisuju Tasel vino.
|
Grape variety
Muškat bijeli
Viticulture
Organski
Free sulfur dioxide
11 mg/L
Category
Bijelo desertno vino
Yield per wine
1 – 1,5 kg
|
Total dry extract
244,6 g/L
Vintage
2019
Harvested
Ručno
Reducing sugar
187,5 g/L
Alcohol content
12,5 %
|
Harvest time
Rujan
Wine growing area
Zapadna Istra, Hrvatska
Total acidity
7,3 g/L
Soil composition
Kamena glina
pH
3,61
|
Vinification
Nakon ručne berbe, odvajaju se prosušene bobice od peteljki, te se odvija kratka maceracija prije prešanja. Sama fermentacija se odvija u malim drvenim bačvama, a u istim bačvama se naknadno vrši odležavanja vina u trajanju od godine i pol do dvije godine.
Wine production: Fermentacija sa grožđem u otvorenim bačvama, bez dodavanja selekcioniranih kvasaca i enzima
Aging: U malim drvenim bačvama
Bottle: 0,375 l